Hamburguesas de carne molida

Una buena idea para un picnic es preparar estas ricas hamburguesas de carne molida porque le podemos añadir luego todo lo que queramos.

Receta de hamburguesas de carne molida

Ingredientes para preparar hamburguesas de carne molida

  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar hamburguesas de carne molida?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar las hamburguesas de carne molida es poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva y calentarla a fuego medio.
  • Mientras el aceite se está calentando ponemos en un bol la carne picada de ternera y la desmenuzamos con las manos para que sea más fácil de mezclar con el resto de ingredientes.
  • Añadimos entonces el huevo y con las mismas manos lo mezclamos todo de forma que se integre a la perfección. Agregamos la sal y la pimienta negra y volvemos a mezclar.
  • Picamos el perejil muy fino y añadimos al bol. Agregamos el pan rallado y mezclamos todo, amasando con suavidad, para que los ingredientes se integren.
  • Hacemos dos bolas con la masa de las hamburguesas de carne molida y las colocamos en la sartén ya caliente. Cuando lleven un par de minutos aplastamos un poco las bolas para que no estén redondas del todo.
  • Tras cocinarla las hamburguesas de carne molida durante cinco minutos subimos el fuego a máxima potencia y les damos la vuelta. Doramos por la otra cara y servimos en pan, al plato o como nos guste.
  • Foto orientativa: Roolrool
Nota del autor:

A la hora de servir este las hamburguesas de carne molida, lo podemos hacer poniendo en el pan todo lo que nos guste: lechuga, tomate, cebolla, huevo... Además, la carne de las hamburguesas la podemos enriquecer con todo lo que queramos, desde especias, hasta trocitos de verdura.

Si queréis, podéis redondear la receta haciendo vuestro propio pan de hamburguesa casero.